化学工程与技术(0817)
杨锡洪
发布时间:2020-09-02    作者:     点击:[]

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?个人简介

工作职位:教授,博士生导师

工作邮箱:yangxihong63@163.com

个人简介(包括近期科研项目)

2005年6月毕业于江南大学,获工学博士学位。2010.1-2012.7在华南理工大学(流动站)和广东温氏食品集团公司(工作站),博士后。现为金沙海洋科学与生物工程学院教授,海洋科学学科带头人。任广东省致公党农产品加工专业委员会委员,中国农产品加工与贮藏学会理事,广东省禽类制品行业协会理事,国家现代农业产业体系贝类加工团队核心成员。

主持国家自然科学基金面上项目“基于修饰壳聚糖配位特性的牡蛎中麻痹性贝类毒素脱除机理”;中国博士后科学基金特别资助“可控酶解壳聚糖衍生化构建无硝肉类腌制体系的研究”;国家948和农业部贝类产业技术体系子项目“壳聚糖衍生物脱除牡蛎中重金属的研究”;广东省产学研“供港冰鲜鸡生产中微生物控制和安全生产关键技术研究及产业化”;广东省海洋渔业局项目“绿色安全对虾保水剂研究及产业化应用”等16项。

在国内外重要期刊发表论文100余篇,主编参编教材和专著7部,获授权国家发明专利12项,实用新型专利2项。

获 2008年度广东省科学技术奖励二等奖,2015年度广东省科学技术奖励三等奖,中国水产科学院科技进步奖二等奖;2014年中国大学生挑战杯大赛铜奖指导教师;2014年广东省大学生挑战杯大赛金奖指导教师;2013年广东省大学生生化大赛二等奖指导教师等。

长期为企业进行技术指导和建厂服务,有着深厚的实践经验。

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